Flan de chocolate sin huevo

Este flan sin huevo es realmente, una rica crema de chocolate con aspecto de flan, gracias a la sanísima alga agar-agar.

Receta de flan de chocolate sin huevo

Ingredientes para preparar flan de chocolate sin huevo

  • 250 gr. de leche condensada
  • 250 ml. de leche
  • 45 gr. de cacao en polvo extra a poder ser sin azúcar
  • 50 ml. de licor de naranja (Cointreau)
  • Una cucharada rasa de agar-agar o 6 gr. de gelatina neutra

¿Cómo preparar flan de chocolate sin huevo?

  • Para hacerlo con la Thermomix:
  • Ponemos todos los ingredientes anteriores en el vaso de la Thermomix y molemos unos segundos a velocidad 6.
  • Programamos la Thermomix a 100º, velocidad 3, durante 6 minutos.
  • Echar la mezcla en un mode bonito, dejar enfriar y desmoldar
  • Para hacerlo sin Thermomix:
  • Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar hervir sin dejar de remover. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, echarlo en un molde y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.
Nota del autor:

El tiempo de cocción puede oscilar de 6 a 15 minutos.

Comentarios sobre flan de chocolate sin huevo

  • Rico rico (como dice un cocinero de la tele, jijiji)

    Comentario de castebrio el 16-07-2009